PRODUçãO DE CAFES ESPECIAIS

Café Verde Especial Direto do Produtor

Lavouras 100% da espécie arábica com ampla diversidade de cultivares exóticas e tradicionais, receitas de pós-colheita customizadas, seca lenta em todos os lotes e rastreabilidade total da colheita ao envio.

ORIGEM & CULTIVO

Foco Exclusivo na Produção de Cafés Especiais

O principal foco é na produção de cafés especiais, em nosso sítio todas as lavouras são da espécie arábica, com diversas variedades exóticas e tradicionais.

  • Foco em Cafés Especiais: Dedicação integral à qualidade superior do fruto.
  • 100% Espécie Arábica: Todas as lavouras do sítio pertencem à espécie arábica.
  • Variedades Exóticas & Tradicionais: Cultivo amplo e diversificado.
PORTFOLIO DE CULTIVARES

Variedades Exóticas & Tradicionais

Essas variedades nos trazem diferentes perfis sensoriais, e para cada uma delas temos receitas de seca e fermentações específicas.

Exóticos

  • Gesha
  • Bourbon Anão
  • Marselhesa

Tradicionais

  • Arara
  • Catucaí Amarelo 2SL
  • Catuaí Amarelo
  • Asa Branca
  • Acauã Novo
  • Graúna
PROCESSAMENTO & POS-COLHEITA

Fermentações Específicas

e Seca Lenta

Essas variedades nos trazem diferentes perfis sensoriais, e para cada uma delas temos receitas de seca e fermentações específicas.

Outro diferencial é a seca lenta de todos os nossos lotes. A seca lenta permite manter por mais tempo os sensoriais entregues pelo fruto do café.

PADRAO & CLASSIFICACAO

Rigor Técnico em Todas as Etapas

Rebenefício & Peneira

Nossos cafés são maquinados ou rebeneficiados de acordo com a peneira que traga mais homogeneidade e o mínimo de defeitos dos grãos.

5 Provas com Torras Específicas

Provamos os cafés com torras específicas ao menos 5 vezes para calibração contínua e acompanhamento da evolução de cada lote.

Avaliação com Q-Graders

Por último, provamos em conjunto com Qgraders para definição dos sensoriais e pontuação final.

CONTROLE TOTAL

Rastreabilidade Ponta a Ponta

Todos os lotes são rastreados desde a colheita até a última etapa que é o envio ao cliente.

  • Rastreamento individual de cada talhão e colheita.
  • Controle de lote durante fermentação, secagem e rebenefício.
  • Transparência total até o envio seguro ao comprador.
NOSSA PRODUCAO EM IMAGENS

Do Campo à Mesa de Prova

ATENDIMENTO DIRETO COM O PRODUTOR

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Entre em contato direto com nossa equipe comercial para receber laudos sensoriais detalhados, pontuações SCA, amostras para teste de torra e cotações personalizadas por saca.

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